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Cocina de autor basada en platos y recetas patagónicas.
Horario Restaurante:
Almuerzo 13:00 a 15:00 (Cierre Cocina14:30) / Comida-Cena 19.00 a 22.00 (Cierre Cocina 21:00)
CARNES Y POLLOS
Cabrito acompañado con papas al romero . Goat accompanied with rosemary potatoes
Cabrito cocinado en forma lenta por 12 horas.
Goat cooked slowly for 12 hours.
CLP 22.000
Cordero Patagónico de 12hrs con Puré de papas . Patagonian Lamb 12hrs with mashed potatoes
Delicioso cordero de cocción lenta al vacío por 12 horas, preparación que entrega una carne de textura suave y cremosa.
Delicious slow-cooked lamb under vacuum for 12 hours, a preparation that delivers meat with a soft and creamy texture
CLP 22,000
Filete de Vacuno con Mote a la crema y Salsa al Vino . Beef Fillet with Cream Mote and Wine Sauce
Sorpréndete con un Filete a la plancha, bañado con Puré de Castañas y Vino Tinto, acompañado de Mote guisado al sofrito de pimientos de 3 colores y cebolla, bañado en crema y queso parmesano. Surprise yourself with a Grilled Steak, bathed in Chestnut Puree and Red Wine, accompanied by Mote stewed with 3-color peppers and onion, bathed in cream and Parmesan cheese.
CLP 19,500
Muslo de Pollo deshuesado con Pastelera . chicken Leg accompanied by Corn Pudding
Rico muslo de pollo a la plancha con pastelera de choclo.
Chicken leg accompanied by corn pudding.
CLP 15,500
Pechuga de Pollo a las Finas Hiervas con Arroz . Chicken Breast with Fine Herbs with Rice
Singular Pollo con color y sabor, cocinado con finas hierbas al vacío por 4 horas, acompañado de un sutil arroz blanco. Singular Chicken with color and flavor, cooked with fine herbs under vacuum for 4 hours, accompanied by a subtle white rice.
CLP 15,500
ENSALADAS Y CALDOS
Ensalada del Chef Individual, Individual . Chef Salad
CLP 6,000
Ensalada del Chef Grande . Big Chef's Salad
Comen hasta 4 personas
CLP 15,000
Cremas de Verduras. Vegetable Creams
Ricas cremas naturales, de zanahoria, espinacas, arvejas, zapallo.
* Pregunte por sabores disponibles. Rich natural creams, carrot, spinach, peas, pumpkin.
* Ask for available flavors
CLP 4,500
PASTAS
Ñoquis caseros con Salsa Boloñesa . Homemade gnocchi with Bolognese sauce
Nuestros Ñoquis están hechos por nosotros con papas locales, acompañados de salsa boloñesa de tomate, zanahoria, carne molida y el infaltable orégano. Our gnocchi are made by us with local potatoes, accompanied by tomato bolognese sauce, carrot, ground meat and the inevitable oregano.
CLP 14,500
Ñoquis caseros con salsa de Albahaca, Ajo y Nueces . Homemade Gnocchi wit Basil, Garlic and Walnut Sauce
Nuestros Ñoquis hechos con papas locales, acompañados con una rica salsa albahaca, ajo y nueces.
Our Gnocchi made with local potatoes, accompanied with a rich basil, garlic and walnut sauce.
CLP 14,500
Fetuccini caseros con Salsa Boloñesa . Homemade Fettuccini with Bolognese Sauce
Pasta casera de harina, sémola y huevo acompañada de una rica salsa boloñesa. Homemade flour, semolina and egg pasta accompanied by a rich Bolognese sauce
CLP 13,500
Fetuccini caseros con Salsa de Albahaca, Ajo y Nueces . Homemade Fettuccini with sauce with basil, garlic and walnuts
Pasta casera acompañada de rica salsa con albahaca y nueces champiñones.
Homemade pasta accompanied by a rich sauce with basil, garlic and walnuts.
CLP 13,500
POSTRES
Leche Asada. roasted milk
CLP 4,500
Panacota . Panna cotta
Elige salsa de frambuesa, chocolate, caramelo o miel. Choose raspberry, chocolate, caramel or honey sauce
CLP 4,500
BEBIDAS
Jugo de Fruta Orgánica
Frambuesa, Arándanos
CLP 4,500
Bebidas gaseosas 350 cc
CocaCola Zero, CocaCola Normal, Fanta, Sprite
CLP 2,500
Agua Mineral
Con y Sin Gas
CLP 2,000
BEBIDAS CALIENTES
Café Espresso
CLP 3,000
Aguas de Hierbas
CLP 1,500
Té
CLP 1,500
Nescafé
CLP 1,500
Té grande con Leche
CLP 2,500
Nescafé grande con Leche
CLP 2,500
BARRA
Vinos Santa Emiliana
Viña Concha y ToroCabernet Sauvignon
CLP 11,500
Carmenere
CLP 11,500
Sauvignon Blanc
CLP 11,500
Chrardonnay
CLP 11,500
Vinos Casillero del Diablo Reserva
Concha y ToroCabernet Sauvignon
CLP 19,500
Carmenere
CLP 19,500
Sauvignon Blanc
CLP 19,500
Chardonnay
CLP 19,500
Cerveza, Beer Cristal o Escudo 350 ml
CLP 3,500
Cerveza Artesanal Hopperdietzel
Cerveza artesanal de Puyuhuapi sin filtrar
CLP 5,000
Pisco Sour Tradicional
Aperitivo típico chileno, aperitivo típico chileno con pisco, azúcar, limón y unas gotas de amargo de Angostura Typical Chilean appetizer with pisco, sugar, lemon and a few drops of Angostura bitters
CLP 4,000
Piscola
Alto del Carmen 35º + Bebida gaseosa a gusto
CLP 7,000
Whisky en las Rocas
CLP 5,500
Whisky con Bebida
Más Bebida gaseosa a gusto
CLP 8,500
Descorche
Servicio pago de abrir una botella de vino llevada por el cliente
Paid service of opening a bottle of wine brought by the client.
CLP 11,500
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